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东山特产

碧螺春茶叶	吴中梅子
太湖白虾	梅鲚鱼
白沙枇把	东山杨梅
太湖银鱼	蚬子
太湖白鱼	塘鳢鱼
银杏	太湖莼菜
东山石榴	东山板栗
洞庭红橘	白煨羊肉
太湖蟹

吴中特产

黄桥青鱼	郭巷茭白
莲藕	枣泥麻饼
藏书羊肉	茉莉烘青
太湖白鹅	苏式蜜饯
水红菱	元宝菱
甪直萝卜干	黄埭西瓜子
缂丝	太湖猪
阳澄蟹

美食佳肴

四季特色菜肴

太湖船菜（陆巷古村）

莼莱鲈鱼汤

塘蒲鱼炖蛋

白煨羊肉、红烧羊肉

雪菜黑鱼片

明炉酸菜昂刺鱼

莼菜银鱼羹

活炝白虾

太湖猪

我国优良猪种。产于太湖流域。毛黑，体长，额部、后躯有皱褶，耳大下垂，腹大，背腰微凹。成年太湖猪体重约在150千克左右。成熟早，产仔率高，成年母猪每胎产仔在l6头左右。吴县横泾猪为太湖猪的一个类群，有成熟早、产仔率高、耐粗饲、适应性广、抗病力强、肉质细嫩等特点。解放后，吴县科技人员对横泾太湖猪进行杂交研究，改变其瘦肉率低的缺点，其中以横泾猪为母本的三元杂交猪，瘦肉率达58%以上，屠宰率高达72%以上。现吴县一年出栏5万多头三元杂交猪，为国家“菜篮子工程”作出了贡献。

地址：江苏苏州东山陆巷古村鉴山堂

电话：0512-66283821 / 13814869280（张放先生）

QQ：285536000 / 99458386

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